「日本料理 龍吟」の台北「祥雲龍吟」至極の哲学料理とティーペアリング

サロンドブランジュール３

2015年10月11日 00:09



東京・六本木に店を構えるミシュランガイド3つ星獲得の
日本料理店「龍吟」の台湾の台北支店「祥雲龍吟」へ！
夜の営業のみで、メニューは、12品からなる1コース。
山本征治シェフの片腕とされる
稗田良平シェフが料理長として腕を振るいます！
今回は、台湾茶で開発した
「オリジナルTEA」とのペアリングを堪能！
そして「器と旅するシリーズ」で、
「釋永岳」くんの器も起用していただけました！謝謝！
「料理とは理を料ること」
この言葉に相応しい料理がここに存在します！
日本料理の素晴らしさと
日本の尊さをあなたも是非体感してください！クリック

関連記事
「旬の料理 大内」1年に1度の大吟醸「磯自慢ビンテージ」で新年会
「割烹弁いち」創業大正13年老舗割烹の歴史と共にいただく会席
「旬の料理 大内」冬にしか味わえない贅沢鍋といえば「たら鍋」！
赤坂「帰燕 KIEN」ミシュラン1つ星の日本料理店限定の和定食
「和食処こばやし」ひもの屋が営む和食処は鮮度溢れる魚介定食が人気
「日本料理 龍吟」の台北「祥雲龍吟」至極の哲学料理とティーペアリング
「旬の料理 大内」秋の味覚の王様である松茸をすき焼きで食す